Fiambre peru / frango

Quantas vezes olhámos para os ingredientes do fiambre de peru ou de frango e ficámos chocados com a quantidade de "aditivos" presentes?
E quem tem intolerância a leite ou soja, que fiambre pode comer? Nenhum!
Pois é, esta receita tem uma solução muitos simples para este problema, fazerem o vosso próprio fiambre de frango ou peru.
Eu faço-o na Bimby, pois para mim é o melhor robot de cozinha do mundo, bem como ela própria controla a temperatura de confecção.

Ingredientes:

500gr de peito/bife de frango ou peru
Sal qb
Alho em pó qb
Pimenta qb
Mostarda Dijon qb
vossa imaginação qb

Cortam a vossa carne em pedaços como fazem com o strogonoff.
Ligam a vossa Bimby na velocidade 5 e vão colocando os pedaços de carne para triturar, colocam mais ou menos metade da carne.
Depois param a vossa Bimby e colocam os restantes ingredientes, podem adicionar os ingredientes que indico ou outros ao vosso gosto, o importante é a forma de cozinhar esta carne para obter fiambre.
Ligam de novo a Bimby na velocidade 5 e colocam a restante carne para triturar. Assim que terminem de triturar parem a Bimby.
Preparem uma generosa "folha" de papel celofane e coloquem lá o vosso preparado, envolvam-no bem de modo a que fique bem compacto e bem fechado, como uma salsicha, de preferência em forma de um U, dêem um "nó" nas duas pontas. Envolvam noutra folha de papel celofane para não entrar, nem sair nenhum liquido.
Coloquem cerca de 800gr de água no copo da vossa Bimby e coloquem a vossa "salsicha" no cesto, depois programam 99 min / 80º / vel 3,5.
No fim é só desenrolar, deixar arrefecer e colocar no frigorífico, aguenta cerca de 5 dias.

Como sugestão, podem usar azeitonas sem caroço, grãos de pimenta ou qualquer outro ingrediente que dê outra graça ao vosso fiambre.

Experimentem e digam-me como ficou e que mais inventaram que vos tenha agradado.